米国カップ、体積の単位
米国カップは正確に236.5882365ミリリットル、すなわち8米液量オンス、米ガロンの16分の1です。アメリカのレシピで使われるカップであり、値が半端なのはリットルではなくガロンから定められているからです。
アメリカにはカップがふたつあり、1.5パーセントちがいます。上に挙げたのは台所の慣用カップです。食品表示のカップは正確に240ミリリットルで、1990年の栄養表示教育法を施行する規則の中で食品医薬品局が定めました。パッケージにある「1カップ」はレシピのカップではないのです。オーストラリアとニュージーランドで使う250ミリリットルのメートル法カップも、日本の200ミリリットルのカップも、また別です。
米国カップを他の単位で
| 1 cup | 0.000236588 m³ |
| 1 cup | 0.236588 L |
| 1 cup | 23.6588 cL |
| 1 cup | 236.588 mL |
| 1 cup | 0.0625 gal |
| 1 cup | 0.0520421 gal UK |
| 1 cup | 0.5 pt |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1 cup | 8.32674 fl oz UK |
| 1 cup | 0.25 qt |
| 1 cup | 0.208169 qt UK |
| 1 cup | 0.416337 pt UK |
| 1 cup | 0.946353 cup metric |
| 1 cup | 1.18294 cup JP |
| 1 cup | 16 tbsp |
| 1 cup | 15.7725 tbsp metric |
| 1 cup | 11.8294 tbsp AU |
| 1 cup | 48 tsp |
| 1 cup | 47.3176 tsp metric |
| 1 cup | 2.36588 dl |
| 1 cup | 0.0014881 bbl |
| 1 cup | 0.131153 sho |
| 1 cup | 1.31153 go |
よくある質問
米国カップは何ミリリットルですか。
正確に236.5882365、四捨五入して236.59です。どこでも見かける240という数字も実在しますが、それは栄養表示のものでレシピのものではありません。同じ国の同じ台所で両方が使われています。
米国カップとメートル法カップは同じですか。
いいえ、5.7パーセントちがいます。メートル法カップは250ミリリットル、米国カップは236.59です。小麦粉1カップ、およそ125グラムでいえば7グラムほどの差で、ケーキなら許されてもパン生地では許されません。
なぜ値が半端なのですか。
カップがリットルから定められたことが一度もないからです。米ガロンの16分の1であり、そのガロンは1959年にインチがメートルに結び付けられて以来、正確に3.785411784リットルです。アメリカの計量器はすべてこのガロンの子孫であり、だから長い小数になります。