Der US-Cup, Volumeneinheit
Der US-Cup fasst genau 236,5882365 Milliliter, also acht US-Flüssigunzen oder ein Sechzehntel US-Gallone. Es ist der Cup amerikanischer Rezepte, und sein Wert ist nicht rund, weil er von der Gallone und nicht vom Liter her bestimmt ist.
Die Vereinigten Staaten haben zwei Cups, die sich um anderthalb Prozent unterscheiden. Der obige ist der übliche Cup der Küche; der Cup der Lebensmitteletiketten fasst genau 240 Milliliter, festgelegt von der Food and Drug Administration in den Ausführungsvorschriften zum Nährwertkennzeichnungsgesetz von 1990. Eine Portion von einem Cup auf einer Packung ist also nicht der Cup des Rezepts, ebenso wenig wie der metrische Cup mit 250 Millilitern in Australien und Neuseeland oder der japanische Cup mit 200.
Der US-Cup in anderen Einheiten
| 1 cup | 0,000236588 m³ |
| 1 cup | 0,236588 l |
| 1 cup | 23,6588 cl |
| 1 cup | 236,588 ml |
| 1 cup | 0,0625 gal |
| 1 cup | 0,0520421 gal UK |
| 1 cup | 0,5 pt |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1 cup | 8,32674 fl oz UK |
| 1 cup | 0,25 qt |
| 1 cup | 0,208169 qt UK |
| 1 cup | 0,416337 pt UK |
| 1 cup | 0,946353 cup metric |
| 1 cup | 1,18294 cup JP |
| 1 cup | 16 tbsp |
| 1 cup | 15,7725 tbsp metric |
| 1 cup | 11,8294 tbsp AU |
| 1 cup | 48 tsp |
| 1 cup | 47,3176 tsp metric |
| 1 cup | 2,36588 dl |
| 1 cup | 0,0014881 bbl |
| 1 cup | 0,131153 sho |
| 1 cup | 1,31153 go |
Häufige Fragen
Wie viele Milliliter hat ein US-Cup?
Genau 236,5882365, gerundet 236,59. Die überall kursierenden 240 gibt es wirklich, sie gehören aber zur Nährwertkennzeichnung und nicht zu Rezepten: beide bestehen im selben Land und in derselben Küche nebeneinander.
Ist ein amerikanischer Cup dasselbe wie ein metrischer?
Nein, der Unterschied beträgt 5,7 Prozent. Der metrische Cup fasst 250 Milliliter, der amerikanische 236,59. Bei einem Cup Mehl, etwa 125 Gramm, sind das rund sieben Gramm, was ein Kuchen verzeiht und ein Brotteig nicht.
Warum ist der Wert nicht rund?
Weil der Cup nie vom Liter her bestimmt wurde. Er ist ein Sechzehntel der US-Gallone, die seit der Metrisierung des Zolls 1959 genau 3,785411784 Liter misst. Alle amerikanischen Küchenmaße stammen von dieser Gallone ab, daher ihre langen Dezimalstellen.