A xícara americana, unidade de volume
A xícara americana contém exatamente 236,5882365 mililitros, ou seja oito onças líquidas americanas ou um dezasseis avos de galão. É a xícara das receitas americanas, e o seu valor não é redondo porque se define a partir do galão e não do litro.
Os Estados Unidos têm duas xícaras, que diferem em um e meio por cento. A de cima é a xícara consuetudinária, a da cozinha; a xícara dos rótulos alimentares contém exatamente 240 mililitros, fixada pela Food and Drug Administration nas normas que aplicam a lei de rotulagem nutricional de 1990. Uma dose de uma xícara numa embalagem não é portanto a xícara da receita, tal como não o é a xícara métrica de 250 mililitros usada na Austrália e na Nova Zelândia, nem a xícara japonesa de 200.
A xícara americana noutras unidades
| 1 cup | 0,000236588 m³ |
| 1 cup | 0,236588 l |
| 1 cup | 23,6588 cl |
| 1 cup | 236,588 ml |
| 1 cup | 0,0625 gal |
| 1 cup | 0,0520421 gal UK |
| 1 cup | 0,5 pt |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1 cup | 8,32674 fl oz UK |
| 1 cup | 0,25 qt |
| 1 cup | 0,208169 qt UK |
| 1 cup | 0,416337 pt UK |
| 1 cup | 0,946353 cup metric |
| 1 cup | 1,18294 cup JP |
| 1 cup | 16 tbsp |
| 1 cup | 15,7725 tbsp metric |
| 1 cup | 11,8294 tbsp AU |
| 1 cup | 48 tsp |
| 1 cup | 47,3176 tsp metric |
| 1 cup | 2,36588 dl |
| 1 cup | 0,0014881 bbl |
| 1 cup | 0,131153 sho |
| 1 cup | 1,31153 go |
Perguntas frequentes
Quantos mililitros tem uma xícara americana?
236,5882365 exatos, ou seja 236,59 arredondado. Os 240 que circulam por toda a parte existem mesmo, mas pertencem à rotulagem nutricional e não às receitas: os dois convivem no mesmo país e na mesma cozinha.
A xícara americana é a mesma que a métrica?
Não, e a diferença é de 5,7 por cento. A xícara métrica contém 250 mililitros, a americana 236,59. Numa xícara de farinha, cerca de 125 gramas, isso dá uns sete gramas, que um bolo tolera e uma massa de pão não.
Porque é que o valor não é redondo?
Porque a xícara nunca se definiu a partir do litro. Vale um dezasseis avos de galão americano, fixado por sua vez em 3,785411784 litros exatos desde que a polegada passou ao metro em 1959. Todas as medidas de cozinha americanas descendem desse galão, daí as suas longas decimais.