De Amerikaanse cup, volume-eenheid
De Amerikaanse cup houdt precies 236,5882365 milliliter, dus acht Amerikaanse fluid ounce of een zestiende Amerikaanse gallon. Het is de cup van Amerikaanse recepten, en zijn waarde is niet rond omdat hij vanuit de gallon is bepaald en niet vanuit de liter.
De Verenigde Staten hebben twee cups en zij schelen anderhalve procent. Die hierboven is de gebruikelijke cup van de keuken; de cup die op voedseletiketten wordt gebruikt houdt precies 240 milliliter, vastgelegd door de Food and Drug Administration in de uitvoeringsregels van de Nutrition Labeling and Education Act van 1990. Een portie van één cup op een pak is dus niet de cup uit het recept, en evenmin de metrieke cup van 250 milliliter die in Australië en Nieuw-Zeeland wordt gebruikt, of de Japanse cup van 200.
De Amerikaanse cup in de andere eenheden
| 1 cup | 0,000236588 m³ |
| 1 cup | 0,236588 l |
| 1 cup | 23,6588 cl |
| 1 cup | 236,588 ml |
| 1 cup | 0,0625 gal |
| 1 cup | 0,0520421 gal UK |
| 1 cup | 0,5 pt |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1 cup | 8,32674 fl oz UK |
| 1 cup | 0,25 qt |
| 1 cup | 0,208169 qt UK |
| 1 cup | 0,416337 pt UK |
| 1 cup | 0,946353 cup metric |
| 1 cup | 1,18294 cup JP |
| 1 cup | 16 tbsp |
| 1 cup | 15,7725 tbsp metric |
| 1 cup | 11,8294 tbsp AU |
| 1 cup | 48 tsp |
| 1 cup | 47,3176 tsp metric |
| 1 cup | 2,36588 dl |
| 1 cup | 0,0014881 bbl |
| 1 cup | 0,131153 sho |
| 1 cup | 1,31153 go |
Veelgestelde vragen
Hoeveel milliliter gaan er in een Amerikaanse cup?
Precies 236,5882365, wat op 236,59 afrondt. Het cijfer 240 dat rondgaat bestaat werkelijk maar hoort bij voedseletiketten en niet bij recepten: de twee bestaan naast elkaar in hetzelfde land en dezelfde keuken.
Is een Amerikaanse cup hetzelfde als een metrieke cup?
Nee, en het verschil is 5,7 procent. De metrieke cup houdt 250 milliliter, de Amerikaanse 236,59. Op een cup bloem, ongeveer 125 gram, is dat verschil ruwweg zeven gram, wat een cake verdraagt en een brooddeeg niet.
Waarom is de waarde geen rond getal?
Omdat de cup nooit vanuit de liter is bepaald. Hij is een zestiende Amerikaanse gallon, die zelf sinds de metrisering van de inch in 1959 op precies 3,785411784 liter ligt. Elke Amerikaanse keukenmaat stamt van die gallon af, en daarom komen zij alle op lange decimalen uit.