La taza estadounidense, unidad de volumen
La taza estadounidense contiene exactamente 236,5882365 mililitros, es decir ocho onzas líquidas estadounidenses o un dieciseisavo de galón. Es la taza de las recetas americanas, y su valor no es redondo porque se define desde el galón y no desde el litro.
Estados Unidos tiene dos tazas, que difieren en un uno y medio por ciento. La de arriba es la taza consuetudinaria, la de la cocina; la taza de las etiquetas alimentarias contiene exactamente 240 mililitros, fijada por la Food and Drug Administration en las normas que desarrollan la ley de etiquetado nutricional de 1990. Una ración de una taza en un envase no es, por tanto, la taza de la receta, como tampoco lo es la taza métrica de 250 mililitros usada en Australia y Nueva Zelanda, ni la taza japonesa de 200.
La taza estadounidense en otras unidades
| 1 cup | 0,000236588 m³ |
| 1 cup | 0,236588 l |
| 1 cup | 23,6588 cl |
| 1 cup | 236,588 ml |
| 1 cup | 0,0625 gal |
| 1 cup | 0,0520421 gal UK |
| 1 cup | 0,5 pt |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1 cup | 8,32674 fl oz UK |
| 1 cup | 0,25 qt |
| 1 cup | 0,208169 qt UK |
| 1 cup | 0,416337 pt UK |
| 1 cup | 0,946353 cup metric |
| 1 cup | 1,18294 cup JP |
| 1 cup | 16 tbsp |
| 1 cup | 15,7725 tbsp metric |
| 1 cup | 11,8294 tbsp AU |
| 1 cup | 48 tsp |
| 1 cup | 47,3176 tsp metric |
| 1 cup | 2,36588 dl |
| 1 cup | 0,0014881 bbl |
| 1 cup | 0,131153 sho |
| 1 cup | 1,31153 go |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos mililitros tiene una taza estadounidense?
236,5882365 exactos, es decir 236,59 redondeado. Los 240 que circulan por todas partes existen, pero pertenecen al etiquetado nutricional y no a las recetas: ambos conviven en el mismo país y la misma cocina.
¿La taza estadounidense es la misma que la métrica?
No, y la diferencia es del 5,7 por ciento. La taza métrica contiene 250 mililitros, la estadounidense 236,59. En una taza de harina, unos 125 gramos, eso son unos siete gramos, que un bizcocho tolera y una masa de pan no.
¿Por qué el valor no es redondo?
Porque la taza nunca se definió desde el litro. Vale un dieciseisavo de galón estadounidense, fijado a su vez en 3,785411784 litros exactos desde que la pulgada pasó al metro en 1959. Todas las medidas de cocina estadounidenses descienden de ese galón, de ahí sus largos decimales.