Unidades de volume e as suas equivalências
| Unidade | Símbolo | Em litros |
|---|---|---|
| Metro cúbico | m³ | 1000 l |
| Litro | l | 1 lunidade base |
| Centilitro | cl | 0,01 l |
| Mililitro | ml | 0,001 l |
| Galão US | gal | 3,78541 l |
| Galão imperial | gal UK | 4,54609 l |
| Pinta US | pt | 0,473176 l |
| Onça líquida US | fl oz | 0,0295735 l |
| Quarto US | qt | 0,946353 l |
| Pinta imperial | pt UK | 0,568261 l |
| Chávena US | cup | 0,236588 l |
| Colher de sopa | tbsp | 0,0147868 l |
| Colher de chá | tsp | 0,00492892 l |
| Decilitro | dl | 0,1 l |
| Barril de petróleo | bbl | 158,987 l |
Perguntas frequentes
Porque é que o galão americano e o britânico diferem?
O galão imperial britânico mede 4,546 l e o americano 3,785 l, cerca de 20 % menos. Os dois países mantiveram definições históricas distintas ao normalizar. Um consumo em milhas por galão parece assim melhor no Reino Unido com o mesmo desempenho.
Um mililitro e um centímetro cúbico são a mesma coisa?
Sim, exatamente: 1 ml = 1 cm³. As seringas e os motores são muitas vezes graduados em cm³ (ou cc) e os líquidos alimentares em ml, mas trata-se do mesmo volume.
O litro valeu sempre exatamente um decímetro cúbico?
Não. De 1901 a 1964 o litro era definido como o volume de um quilograma de água pura na sua densidade máxima, ou seja 1,000028 dm³. Tudo o que foi publicado em litros nesses sessenta e três anos carrega assim um desvio de 28 partes por milhão, invisível na cozinha e real no laboratório. A 12.ª Conferência Geral de Pesos e Medidas repôs a igualdade exata 1 l = 1 dm³ em 1964, desaconselhando o litro para trabalhos de alta precisão.
Dois volumes somam-se quando se misturam?
Nem sempre. Deite 50 ml de etanol em 50 ml de água e obtém cerca de 96 ml, não 100: as moléculas pequenas alojam-se nos vazios deixados pelas grandes e a mistura contrai-se cerca de 4 %. A massa, essa, soma-se sempre, mais uma razão para a indústria preparar licores e xaropes a peso. Água com água, ou azeite com azeite, somam-se normalmente.
Porque cabe tanto num metro cúbico?
Porque o volume cresce com o cubo das dimensões: 1 m³ são 1000 litros, e duplicar cada lado multiplica a capacidade por oito, não por dois. Um aquário de 100 por 40 por 50 cm leva 200 litros; o mesmo com cada medida duplicada levaria 1600. Explica também a surpresa perante uma encomenda em jardas cúbicas, comum para betão e terra vegetal nos Estados Unidos: uma jarda cúbica vale 764,6 litros, cerca de três quartos de metro cúbico.
O litro não é uma unidade do Sistema Internacional
O SI mede volumes em metros cúbicos. O litro não consta das suas unidades: é aceite para uso com o SI, por comodidade, e vale exatamente um decímetro cúbico desde 1964. A data importa. De 1901 a 1964 o litro definia-se como o volume de um quilograma de água pura na sua densidade máxima, o que o tornava vinte e oito milionésimos maior do que o decímetro cúbico. Numa cozinha a diferença não incomodava ninguém, num laboratório de química incomodava muito, e a Conferência Geral de Pesos e Medidas suprimiu a definição antiga.
O galão nunca foi uma unidade mas duas. O galão americano vale 3,785411784 litros e descende do galão de vinho da rainha Ana, fixado em 1707 em 231 polegadas cúbicas. O galão imperial britânico vale 4,54609 litros e foi definido em 1824 como o volume de dez libras de água. Vinte por cento separam os dois. Um consumo anunciado em trinta milhas por galão equivale a 7,84 litros aos cem quilómetros com o galão americano e a 9,42 com o britânico.