A xícara métrica, unidade de volume
A xícara métrica contém exatamente 250 mililitros, ou seja um quarto de litro. É a xícara das receitas australianas, neozelandesas e britânicas de hoje, e a única cujo valor foi escolhido em vez de herdado.
Chegou com a metrificação. A lei australiana de conversão métrica de 1970 levou a cozinha ao litro, e a xícara imperial de 284,13 mililitros, dez onças líquidas imperiais, foi substituída por um quarto de litro em vez de convertida. A mesma reforma deu à Austrália uma colher de sopa de 20 mililitros, quatro colheres de chá em vez das três usadas em todo o lado, e é a medida que ainda engana quem segue uma receita australiana no estrangeiro.
A xícara métrica noutras unidades
| 1 cup metric | 0,00025 m³ |
| 1 cup metric | 0,25 l |
| 1 cup metric | 25 cl |
| 1 cup metric | 250 ml |
| 1 cup metric | 0,066043 gal |
| 1 cup metric | 0,0549923 gal UK |
| 1 cup metric | 0,528344 pt |
| 1 cup metric | 8,45351 fl oz |
| 1 cup metric | 8,79877 fl oz UK |
| 1 cup metric | 0,264172 qt |
| 1 cup metric | 0,219969 qt UK |
| 1 cup metric | 0,439938 pt UK |
| 1 cup metric | 1,05669 cup |
| 1 cup metric | 1,25 cup JP |
| 1 cup metric | 16,907 tbsp |
| 1 cup metric | 16,6667 tbsp metric |
| 1 cup metric | 12,5 tbsp AU |
| 1 cup metric | 50,721 tsp |
| 1 cup metric | 50 tsp metric |
| 1 cup metric | 2,5 dl |
| 1 cup metric | 0,00157245 bbl |
| 1 cup metric | 0,138588 sho |
| 1 cup metric | 1,38588 go |
Perguntas frequentes
A xícara métrica é a mesma que a americana?
Não. A xícara métrica contém 250 mililitros, a americana 236,59, uma diferença de 5,7 por cento. Duplicar ou triplicar uma receita multiplica essa diferença, e é por isso que um bolo feito a partir de uma receita americana com xícaras métricas sai mais húmido do que se esperava.
Porque é que a colher de sopa australiana tem 20 mililitros?
Porque a reforma decidiu fazer dela quatro colheres de chá de cinco mililitros em vez de três. O Reino Unido, a Nova Zelândia e o mundo métrico em geral guardaram a colher de 15 mililitros: uma receita australiana que pede duas colheres de sopa pede portanto mais um terço do que as mesmas palavras noutro lugar.
As receitas britânicas usam a xícara métrica?
A cozinha britânica pesa por tradição em vez de medir em volume, e é por isso que as receitas britânicas dão gramas onde as americanas dão xícaras. Quando uma receita britânica usa mesmo assim uma xícara, é a de 250 mililitros.