O gō, unidade de volume japonesa
O gō vale 180,39 mililitros, o décimo do shō. É a medida de todos os dias no Japão: uma porção de arroz cru, uma taça de saké.
O copo que vem com uma panela de arroz japonesa leva um gō, e a capacidade do aparelho anuncia-se em gō, cinco ou dez, nunca em litros. A armadilha espera quem pega antes num copo graduado: a xícara de cozinha japonesa vale 200 mililitros, onze por cento a mais, e o arroz medido assim recebe água a menos face aos traços da cuba. A palavra saiu ainda do volume: as etapas da subida ao monte Fuji contam-se em gōme, décimos do caminho, e a estrada pára na quinta, o go-gōme, pelos 2300 metros.
O gō noutras unidades
| 1 go | 0,000180391 m³ |
| 1 go | 0,180391 l |
| 1 go | 18,0391 cl |
| 1 go | 180,391 ml |
| 1 go | 0,0476542 gal |
| 1 go | 0,0396804 gal UK |
| 1 go | 0,381233 pt |
| 1 go | 6,09973 fl oz |
| 1 go | 6,34886 fl oz UK |
| 1 go | 0,190617 qt |
| 1 go | 0,158722 qt UK |
| 1 go | 0,317443 pt UK |
| 1 go | 0,762467 cup |
| 1 go | 0,721563 cup metric |
| 1 go | 0,901953 cup JP |
| 1 go | 12,1995 tbsp |
| 1 go | 12,026 tbsp metric |
| 1 go | 9,01953 tbsp AU |
| 1 go | 36,5984 tsp |
| 1 go | 36,0781 tsp metric |
| 1 go | 1,80391 dl |
| 1 go | 0,00113462 bbl |
| 1 go | 0,1 sho |
Perguntas frequentes
Um gō de arroz cru dá quanto arroz cozido?
Cerca de 150 gramas de arroz seco, que rendem aproximadamente 330 gramas depois de cozidos, duas tigelas correntes. É por isso que as panelas de arroz japonesas se anunciam em gō e nunca em litros: três gō para uma pessoa só, cinco e meio para o tamanho mais vendido, dez para o modelo grande, chamado isshōdaki visto que dez gō fazem um shō.
O shaku é também uma medida de volume?
É, e não é a mesma palavra. O gō divide-se em dez shaku de 18,039 mililitros, escritos 勺, enquanto o shaku de comprimento se escreve 尺 e vale 303,03 milímetros. Nada os liga senão a transcrição latina, que confunde o que o japonês distingue à vista. A armadilha é a mesma que entre o ri de terra e o ri de mar.
A caixa de madeira em que se serve o sake leva um gō?
Leva, o masu de cedro posto sob o copo é uma caixa de um gō, 180,39 mililitros, e foi um instrumento de medida antes de ser um recipiente de festa. O costume do mokkiri tira daí o seu efeito: enche-se o copo até transbordar para a caixa, de modo que o cliente recebe mais de um gō e vê-o. Perante as medidas anglo-saxônicas, o gō passa pouco das seis onças líquidas americanas.