Il gō, unità di volume giapponese
Il gō vale 180,39 millilitri, il decimo dello shō. È la misura di tutti i giorni in Giappone: una porzione di riso crudo, una coppa di sake.
Il bicchierino fornito con un cuociriso giapponese contiene un gō, e la capacità dell'apparecchio si annuncia in gō, cinque o dieci, mai in litri. La trappola attende chi prende al suo posto un misurino: la tazza da cucina giapponese vale 200 millilitri, l'undici per cento in più, e il riso misurato così riceve troppa poca acqua rispetto alle tacche della vaschetta. La parola ha inoltre lasciato il volume: le tappe della salita al monte Fuji si contano in gōme, decimi del cammino, e la strada si ferma alla quinta, il go-gōme, verso i 2300 metri.
Il gō nelle altre unità
| 1 go | 0,000180391 m³ |
| 1 go | 0,180391 l |
| 1 go | 18,0391 cl |
| 1 go | 180,391 ml |
| 1 go | 0,0476542 gal |
| 1 go | 0,0396804 gal UK |
| 1 go | 0,381233 pt |
| 1 go | 6,09973 fl oz |
| 1 go | 6,34886 fl oz UK |
| 1 go | 0,190617 qt |
| 1 go | 0,158722 qt UK |
| 1 go | 0,317443 pt UK |
| 1 go | 0,762467 cup |
| 1 go | 0,721563 cup metric |
| 1 go | 0,901953 cup JP |
| 1 go | 12,1995 tbsp |
| 1 go | 12,026 tbsp metric |
| 1 go | 9,01953 tbsp AU |
| 1 go | 36,5984 tsp |
| 1 go | 36,0781 tsp metric |
| 1 go | 1,80391 dl |
| 1 go | 0,00113462 bbl |
| 1 go | 0,1 sho |
Domande frequenti
Un gō di riso crudo quanto riso cotto dà?
Circa 150 grammi di riso secco, che una volta cotti rendono all'incirca 330 grammi, due ciotole ordinarie. Per questo i cuociriso giapponesi si dichiarano in gō e mai in litri: tre gō per una persona sola, cinque e mezzo per la misura più venduta, dieci per il modello grande, detto isshōdaki dato che dieci gō fanno uno shō.
Lo shaku è anche una misura di volume?
Sì, e non è la stessa parola. Il gō si divide in dieci shaku da 18,039 millilitri, scritti 勺, mentre lo shaku di lunghezza si scrive 尺 e vale 303,03 millimetri. Nulla li lega se non la trascrizione latina, che confonde ciò che il giapponese distingue a colpo d'occhio. La trappola è la stessa che fra il ri di terra e il ri di mare.
La scatola di legno in cui si serve il sake contiene un gō?
Sì, il masu di cedro posto sotto il bicchiere è una scatola da un gō, 180,39 millilitri, ed è stato uno strumento di misura prima di essere un recipiente di festa. L'usanza del mokkiri ne trae il suo effetto: si versa finché il bicchiere trabocca nella scatola, così il cliente riceve più di un gō e lo vede. Rispetto alle misure anglosassoni, il gō supera di poco le sei once liquide americane.