الغو، وحدة حجم يابانية

نحو 150 غرامًا من الأرز الجاف تعطي قرابة 330 غرامًا بعد الطهي، أي وعاءين عاديين. ولهذا تُصنّف طناجر الأرز اليابانية بالغو لا باللترات: ثلاثة غو لشخص واحد، وخمسة ونصف للحجم الأكثر مبيعًا، وعشرة للطراز الكبير الذي يسمى إيشّوداكي لأن عشرة غو تساوي شو واحدًا.

نعم، وليست الكلمة نفسها. فالغو ينقسم إلى عشرة شاكو من 18.039 مليلتر تُكتب 勺، بينما شاكو الطول يُكتب 尺 ويساوي 303.03 مليمتر. لا يجمع بينهما إلا الكتابة باللاتينية، التي تخلط ما تفرّقه اليابانية بنظرة واحدة. والفخ هو نفسه القائم بين ري البر وري البحر.

نعم، فالماسو المصنوع من خشب الأرز والموضوع تحت الكأس صندوق سعته غو واحد، 180.39 مليلتر، وقد كان أداة قياس قبل أن يصير إناء احتفال. ومن هنا يستمد عرف الموكّيري أثره: يُملأ الكأس حتى يفيض في الصندوق، فينال الزبون أكثر من غو ويرى ذلك بعينه. وبالمقاييس الأنجلوسكسونية يزيد الغو قليلًا على ست أوقيات سائلة أمريكية.