El gō, unidad de volumen japonesa
El gō vale 180,39 mililitros, la décima parte del shō. Es la medida de cada día en Japón: una ración de arroz crudo, una copa de sake.
El vasito que viene con una arrocera japonesa contiene un gō, y la capacidad del aparato se anuncia en gō, cinco o diez, nunca en litros. La trampa espera a quien coge en su lugar un vaso graduado: la taza de cocina japonesa vale 200 mililitros, un once por ciento más, y el arroz medido así recibe demasiada poca agua frente a las marcas de la cubeta. La palabra ha salido además del volumen: las etapas del ascenso al monte Fuji se cuentan en gōme, décimas del camino, y la carretera se detiene en la quinta, el go-gōme, hacia los 2300 metros.
El gō en otras unidades
| 1 go | 0,000180391 m³ |
| 1 go | 0,180391 l |
| 1 go | 18,0391 cl |
| 1 go | 180,391 ml |
| 1 go | 0,0476542 gal |
| 1 go | 0,0396804 gal UK |
| 1 go | 0,381233 pt |
| 1 go | 6,09973 fl oz |
| 1 go | 6,34886 fl oz UK |
| 1 go | 0,190617 qt |
| 1 go | 0,158722 qt UK |
| 1 go | 0,317443 pt UK |
| 1 go | 0,762467 cup |
| 1 go | 0,721563 cup metric |
| 1 go | 0,901953 cup JP |
| 1 go | 12,1995 tbsp |
| 1 go | 12,026 tbsp metric |
| 1 go | 9,01953 tbsp AU |
| 1 go | 36,5984 tsp |
| 1 go | 36,0781 tsp metric |
| 1 go | 1,80391 dl |
| 1 go | 0,00113462 bbl |
| 1 go | 0,1 sho |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto arroz cocido da un gō de arroz crudo?
Unos 150 gramos de arroz seco, que rinden alrededor de 330 gramos ya cocidos, dos tazones corrientes. Por eso las arroceras japonesas se anuncian en gō y nunca en litros: tres gō para una persona sola, cinco y medio para el tamaño más vendido, diez para el modelo grande, llamado isshōdaki puesto que diez gō hacen un shō.
¿El shaku es también una medida de volumen?
Sí, y no es la misma palabra. El gō se divide en diez shaku de 18,039 mililitros, que se escriben 勺, mientras que el shaku de longitud se escribe 尺 y vale 303,03 milímetros. Nada los une salvo la transcripción latina, que confunde lo que el japonés distingue a simple vista. La trampa es la misma que entre el ri de tierra y el ri de mar.
¿La caja de madera en la que se sirve el sake contiene un gō?
Sí, el masu de cedro puesto bajo el vaso es una caja de un gō, 180,39 mililitros, y fue un instrumento de medida antes de ser un recipiente de fiesta. La costumbre del mokkiri saca de ahí su gracia: se llena el vaso hasta que rebosa en la caja, de modo que el cliente recibe más de un gō y lo ve. Frente a las medidas anglosajonas, el gō pasa apenas de seis onzas líquidas estadounidenses.