O kan, unidade de massa
O kan pesa exatamente 3,75 quilogramas, ou seja mil momme. É a maior das unidades de massa japonesas, aquela em que se contavam o arroz e o peixe por grosso.
O seu valor redondo nada tem de acaso. A lei dos pesos e medidas de 1891 define o kan como exatamente 3,75 quilogramas, e o shaku como dez trinta e três avos de metro: a partir desse ano o sistema tradicional japonês é um derivado do métrico e não o seu rival, setenta e cinco anos antes de as unidades antigas serem afastadas dos documentos comerciais. O kin ainda impresso nos rótulos alimentares vale 600 gramas, portanto o kan faz seis kin e um quarto.
O kan noutras unidades
| 1 kan | 0,00375 t |
| 1 kan | 3,75 kg |
| 1 kan | 3.750 g |
| 1 kan | 3.750.000 mg |
| 1 kan | 8,26733 lb |
| 1 kan | 132,277 oz |
| 1 kan | 120,565 oz t |
| 1 kan | 0,590524 st |
| 1 kan | 18.750 ct |
| 1 kan | 0,00413367 ton US |
| 1 kan | 0,00369077 ton UK |
| 1 kan | 3.750.000.000 µg |
| 1 kan | 7,5 lb metric |
| 1 kan | 321,507 tola |
| 1 kan | 1.000 momme |
Perguntas frequentes
O kan e o kanme são a mesma unidade?
Sim, as duas palavras nomeiam os mesmos 3,75 quilogramas, sendo kanme a forma dos registos antigos e dos mercados grossistas. São 8,2673 libras, e o saco de arroz de 60 quilogramas, formato de referência da colheita japonesa, pesa exatamente 16 kan.
Porque é que mil momme fazem um kan?
Porque o kan começou por ser um fio de mil moedas de cobre, o kanmon: cada mon pesava cerca de um momme, e o rolo enfiado na sua corda pesava um kan. É por isso que a unidade de peso e a de conta têm o mesmo nome, e que as dívidas de Edo se escreviam em kanmon.
O kan existe fora do Japão?
Na Coreia, com o nome de gwan, com os mesmos valores retomados na reforma dos pesos e medidas do início do século vinte: 3,75 quilogramas o gwan e 600 gramas o geun. O geun continua vivo nos mercados, com uma armadilha que o visitante descobre na caixa, pois vale 600 gramas para a carne e o peixe mas 375 para a fruta e os legumes.