Der japanische Cup, Volumeneinheit
Der japanische Cup fasst genau 200 Milliliter, also ein Fünftel Liter. Es ist der Cup japanischer Rezepte und der in dortige Messbecher eingeprägte Wert, und er ist rund, weil er vom Liter her gewählt wurde.
Eine japanische Küche hat zwei Becher. Der Messbecher oben fasst 200 Milliliter; der Becher, der zum Reiskocher gehört, fasst 180, also das Gō des überlieferten Systems, um vier Zehntel Milliliter abgerundet. Das Messgesetz von 1951 brachte die metrischen Einheiten in den Alltag, und der Rezeptbecher blieb bei 200, doch der Reis behielt sein eigenes Maß, und die Wassermarken im Reiskocher sind dafür geeicht. Wer Reis mit dem 200-Milliliter-Becher misst, füllt elf Prozent zu viel ein, und keine Wassermarke rettet das Ergebnis.
Der japanische Cup in anderen Einheiten
| 1 cup JP | 0,0002 m³ |
| 1 cup JP | 0,2 l |
| 1 cup JP | 20 cl |
| 1 cup JP | 200 ml |
| 1 cup JP | 0,0528344 gal |
| 1 cup JP | 0,0439938 gal UK |
| 1 cup JP | 0,422675 pt |
| 1 cup JP | 6,7628 fl oz |
| 1 cup JP | 7,03902 fl oz UK |
| 1 cup JP | 0,211338 qt |
| 1 cup JP | 0,175975 qt UK |
| 1 cup JP | 0,351951 pt UK |
| 1 cup JP | 0,845351 cup |
| 1 cup JP | 0,8 cup metric |
| 1 cup JP | 13,5256 tbsp |
| 1 cup JP | 13,3333 tbsp metric |
| 1 cup JP | 10 tbsp AU |
| 1 cup JP | 40,5768 tsp |
| 1 cup JP | 40 tsp metric |
| 1 cup JP | 2 dl |
| 1 cup JP | 0,00125796 bbl |
| 1 cup JP | 0,11087 sho |
| 1 cup JP | 1,1087 go |
Häufige Fragen
Fasst der japanische Cup genau 200 ml?
Ja, genau, und das macht ihn zum bequemsten der drei Cups. Der amerikanische fasst 236,59 Milliliter, der metrische 250: der japanische ist der einzige, der den Liter sauber teilt.
Warum fasst der Becher meines Reiskochers weniger?
Weil er kein Messbecher ist, sondern ein Reismaß von 180 Millilitern, ein Gō. Japanische Rezepte und Reiskocher zählen Reis in Gō und alles andere im 200-Milliliter-Becher: dieselbe Küche benutzt beide, ohne sie zu verwechseln.
Wie verhält sich der japanische Cup zum amerikanischen?
Er fasst fünfzehn Prozent weniger: 200 Milliliter gegen 236,59. Ein Rezept, Cup für Cup aus einer amerikanischen Quelle übernommen, bleibt also je zwei Cups um mehr als ein Drittel Cup zurück, was man einem Teig sofort ansieht.