बड़े चम्मच को ग्राम में कैसे बदलें?
चम्मचों की संख्या को 14.8 से गुणा करके मिलीलीटर निकालें, फिर सामग्री के घनत्व से गुणा करें। चम्मच आयतन नापता है: मिलने वाला वज़न पूरी तरह इस पर निर्भर है कि उसमें क्या भरा है।
उदाहरण: 3 चम्मच शहद (घनत्व 1.42) → 3 × 14.8 × 1.42 ≈ 63 ग्रा।
बड़े चम्मच की सामान्य मात्राएँ
| चम्मच | पानी | आटा | चीनी | तेल |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 चम्मच | 7 ग्रा | 4 ग्रा | 6 ग्रा | 7 ग्रा |
| 1 चम्मच | 15 ग्रा | 8 ग्रा | 13 ग्रा | 14 ग्रा |
| 2 चम्मच | 30 ग्रा | 16 ग्रा | 25 ग्रा | 27 ग्रा |
| 3 चम्मच | 44 ग्रा | 24 ग्रा | 38 ग्रा | 41 ग्रा |
| 4 चम्मच | 59 ग्रा | 33 ग्रा | 50 ग्रा | 54 ग्रा |
| 5 चم्मच | 74 ग्रा | 41 ग्रा | 63 ग्रा | 68 ग्रा |
| 6 चम्मच | 89 ग्रा | 49 ग्रा | 75 ग्रा | 82 ग्रा |
| 8 चम्मच | 118 ग्रा | 65 ग्रा | 101 ग्रा | 109 ग्रा |
| 12 चम्मच (3/4 कप) | 177 ग्रा | 98 ग्रा | 151 ग्रा | 163 ग्रा |
| 16 चम्मच (1 कप) | 237 ग्रा | 130 ग्रा | 201 ग्रा | 218 ग्रा |
| 32 चम्मच (2 कप) | 473 ग्रा | 260 ग्रा | 402 ग्रा | 435 ग्रा |
अमेरिकी बड़ा चम्मच 14.7868 मिली का है, यानी आधा फ़्लूइड औंस। यूरोप में चलने वाला मीट्रिक चम्मच 15 मिली और ऑस्ट्रेलियाई 20 मिली का होता है: बाद वाले से अंतर 35 प्रतिशत तक पहुँचता है। पद्धति और स्रोत.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
एक बड़े चम्मच आटे का वज़न कितना होता है?
0.55 घनत्व पर लगभग 8 ग्रा। पर व्यवहार में भरने का तरीका इकाई जितना ही मायने रखता है: सपाट चम्मच और ढेर वाला चम्मच आधे तक भिन्न हो सकते हैं, और इसकी भरपाई कोई रूपांतरण नहीं कर सकता।
क्या बड़ा चम्मच हर जगह एक जैसा होता है?
नहीं। अमेरिकी 14.79 मिली, यूरोपीय मीट्रिक 15 मिली, ऑस्ट्रेलियाई 20 मिली का होता है। अमेरिकी और ऑस्ट्रेलियाई के बीच अंतर एक तिहाई से ऊपर है, और व्यंजन दोगुना करते ही सामने आ जाता है।
एक कप में कितने बड़े चम्मच आते हैं?
ठीक सोलह, क्योंकि कप 8 फ़्लूइड औंस का है और चम्मच आधे औंस का। अमेरिकी रसोई माप प्रणाली में यही एकमात्र पूरी तरह पूरा अनुपात है।
चम्मच बराबर भरी हो या ढेर लगी?
जब तक कुछ और न लिखा हो, बराबर भरी। ढेर लगी बड़ी चम्मच में, सामग्री और हाथ के अनुसार, बराबर भरी से डेढ़ से दोगुना तक आ जाता है। कोई रूपांतरण गुणक इस अंतर की भरपाई नहीं करता, इसीलिए सटीक विधियाँ «बराबर» लिखती हैं। बेकिंग पाउडर या नमक में यह अंतर पूरा नतीजा बदल देता है।
एक बड़े चम्मच में कितनी छोटी चम्मच आती हैं?
लगभग हर जगह तीन, और ऑस्ट्रेलिया में चार। छोटी चम्मच 5 मिलीलीटर की होती है और बड़ी 15 की, पर ऑस्ट्रेलिया में बड़ी 20 की। इसलिए एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर माँगने वाली ऑस्ट्रेलियाई विधि दरअसल चार छोटी चम्मच माँगती है, जबकि वही अमेरिकी पंक्ति केवल तीन चाहती है।