Como converter colheres de sopa em gramas?
Multiplique o número de colheres por 14,8 para obter mililitros e depois pela densidade do ingrediente. A colher mede volume: o peso obtido depende inteiramente daquilo que a enche.
Exemplo: 3 colheres de mel (densidade 1,42) → 3 × 14,8 × 1,42 ≈ 63 g.
Quantidades comuns em colheres de sopa
| Colheres | Água | Farinha | Açúcar | Óleo |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 colher | 7 g | 4 g | 6 g | 7 g |
| 1 colher | 15 g | 8 g | 13 g | 14 g |
| 2 colheres | 30 g | 16 g | 25 g | 27 g |
| 3 colheres | 44 g | 24 g | 38 g | 41 g |
| 4 colheres | 59 g | 33 g | 50 g | 54 g |
| 5 colheres | 74 g | 41 g | 63 g | 68 g |
| 6 colheres | 89 g | 49 g | 75 g | 82 g |
| 8 colheres | 118 g | 65 g | 101 g | 109 g |
| 12 colheres (3/4 cup) | 177 g | 98 g | 151 g | 163 g |
| 16 colheres (1 cup) | 237 g | 130 g | 201 g | 218 g |
| 32 colheres (2 cups) | 473 g | 260 g | 402 g | 435 g |
A colher de sopa norte-americana mede 14,7868 ml, ou seja meia onça líquida. A colher métrica usada na Europa mede 15 ml e a australiana 20 ml: a diferença para esta última chega aos 35 %. Metodologia e fontes.
Perguntas frequentes
Quanto pesa uma colher de sopa de farinha?
Cerca de 8 g com uma densidade de 0,55. Na prática o gesto conta tanto como a unidade: uma colher rasa e outra cheia podem diferir para metade, e nenhuma conversão compensa isso.
A colher de sopa mede o mesmo em toda a parte?
Não. A norte-americana mede 14,79 ml, a colher métrica europeia 15 ml, a australiana 20 ml. A diferença entre a norte-americana e a australiana ultrapassa um terço, e nota-se assim que se duplica uma receita.
Quantas colheres de sopa cabem numa cup?
Dezasseis exatas, já que a cup mede 8 onças líquidas e a colher meia onça. É a única proporção perfeitamente redonda do sistema norte-americano de medidas de cozinha.
Colher rasa ou cheia?
Rasa, salvo indicação em contrário. Uma colher de sopa cheia leva uma vez e meia a duas vezes o conteúdo de uma rasa, conforme o ingrediente e a mão. Nenhum fator de conversão recupera essa diferença, e é por isso que as receitas cuidadosas escrevem rasa. Com o fermento ou o sal, a diferença muda o resultado por inteiro.
Quantas colheres de chá cabem numa colher de sopa?
Três em quase todo o lado e quatro na Austrália. A colher de chá vale 5 ml e a de sopa 15, exceto na Austrália onde vale 20. Uma receita australiana que pede uma colher de sopa de fermento pede portanto quatro colheres de chá, quando a mesma linha americana só quer três.