تحويل الملعقة الكبيرة إلى غرام

نحو 8 غرامات عند كثافة 0.55. غير أن طريقة الغرف تزن في الأمر بقدر الوحدة نفسها: فالملعقة الممسوحة والملعقة المكوّمة قد تختلفان بمقدار النصف، ولا يعوّض ذلك أي تحويل.

لا. الأمريكية 14.79 مل، والمترية الأوروبية 15 مل، والأسترالية 20 مل. والفارق بين الأمريكية والأسترالية يتجاوز الثلث، ويظهر بمجرد مضاعفة الوصفة.

ست عشرة بالضبط، لأن الكوب 8 أونصات سائلة والملعقة نصف أونصة. وهي النسبة الوحيدة المستديرة تمامًا في نظام مقاييس المطبخ الأمريكي.

ممسوحة، ما لم يُذكر خلاف ذلك. فالملعقة الكبيرة المكوّمة تسع مرة ونصفًا إلى مثلي الممسوحة، بحسب المكوّن واليد التي تغرف. ولا معامل تحويل يعوّض هذا الفارق، ولذلك تكتب الوصفات الدقيقة «ممسوحة». وفي الخميرة الكيميائية أو الملح يقلب هذا الفارق النتيجة رأسًا على عقب.

ثلاث في معظم البلدان وأربع في أستراليا. فالملعقة الصغيرة خمسة مليلترات والكبيرة خمسة عشر، إلا في أستراليا حيث تبلغ عشرين. فوصفة أسترالية تطلب ملعقة كبيرة من الخميرة تطلب في الحقيقة أربع ملاعق صغيرة، بينما لا يريد السطر الأمريكي نفسه سوى ثلاث.