Farinha: de mililitros a gramas
Farinha: 100 mililitros pesam 55 gramas. A sua massa volúmica é 0,55, e esse único número faz todo o cálculo: multiplicam-se os mililitros por ele para obter gramas, e divide-se para voltar.
É o único ingrediente desta página cuja cifra depende da mão que mede. Uma chávena americana de farinha pesa 120 gramas se for deitada à colher e rasada, e até 150 se for tirada directamente do saco, porque a chávena compacta a farinha. Vinte e cinco por cento de diferença, no ingrediente que decide a textura de uma massa: é por isso que os padeiros pesam em vez de medir. A massa volúmica aqui servida, 0,55, dá 130 gramas por chávena, o meio dessa forquilha. Peneirada, a farinha desce para perto de 0,45.
Farinha: as chávenas e as colheres
| Volume | Massa |
|---|---|
| 1 cup (236,59 ml) | 130 g |
| 1 cup metric (250 ml) | 138 g |
| 1 tbsp (14,79 ml) | 8,13 g |
| 1 tbsp metric (15 ml) | 8,25 g |
| 1 tsp (4,93 ml) | 2,71 g |
| 1 tsp metric (5 ml) | 2,75 g |
| 1 fl oz (29,57 ml) | 16 g |
Farinha: os mililitros em gramas
Ver todos os valores
- 1 ml = 0,55 g
- 2 ml = 1,1 g
- 3 ml = 1,65 g
- 4 ml = 2,2 g
- 5 ml = 2,75 g
- 6 ml = 3,3 g
- 7 ml = 3,85 g
- 8 ml = 4,4 g
- 9 ml = 4,95 g
- 10 ml = 5,5 g
- 11 ml = 6,05 g
- 12 ml = 6,6 g
- 13 ml = 7,15 g
- 14 ml = 7,7 g
- 15 ml = 8,25 g
- 16 ml = 8,8 g
- 17 ml = 9,35 g
- 18 ml = 9,9 g
- 19 ml = 10 g
- 20 ml = 11 g
- 21 ml = 12 g
- 22 ml = 12 g
- 23 ml = 13 g
- 24 ml = 13 g
- 25 ml = 14 g
- 26 ml = 14 g
- 27 ml = 15 g
- 28 ml = 15 g
- 29 ml = 16 g
- 30 ml = 17 g
- 31 ml = 17 g
- 32 ml = 18 g
- 33 ml = 18 g
- 34 ml = 19 g
- 35 ml = 19 g
- 36 ml = 20 g
- 37 ml = 20 g
- 38 ml = 21 g
- 39 ml = 21 g
- 40 ml = 22 g
- 41 ml = 23 g
- 42 ml = 23 g
- 43 ml = 24 g
- 44 ml = 24 g
- 45 ml = 25 g
- 46 ml = 25 g
- 47 ml = 26 g
- 48 ml = 26 g
- 49 ml = 27 g
- 50 ml = 28 g
- 51 ml = 28 g
- 52 ml = 29 g
- 53 ml = 29 g
- 54 ml = 30 g
- 55 ml = 30 g
- 56 ml = 31 g
- 57 ml = 31 g
- 58 ml = 32 g
- 59 ml = 32 g
- 60 ml = 33 g
- 61 ml = 34 g
- 62 ml = 34 g
- 63 ml = 35 g
- 64 ml = 35 g
- 65 ml = 36 g
- 66 ml = 36 g
- 67 ml = 37 g
- 68 ml = 37 g
- 69 ml = 38 g
- 70 ml = 39 g
- 71 ml = 39 g
- 72 ml = 40 g
- 73 ml = 40 g
- 74 ml = 41 g
- 75 ml = 41 g
- 76 ml = 42 g
- 77 ml = 42 g
- 78 ml = 43 g
- 79 ml = 43 g
- 80 ml = 44 g
- 81 ml = 45 g
- 82 ml = 45 g
- 83 ml = 46 g
- 84 ml = 46 g
- 85 ml = 47 g
- 86 ml = 47 g
- 87 ml = 48 g
- 88 ml = 48 g
- 89 ml = 49 g
- 90 ml = 50 g
- 91 ml = 50 g
- 92 ml = 51 g
- 93 ml = 51 g
- 94 ml = 52 g
- 95 ml = 52 g
- 96 ml = 53 g
- 97 ml = 53 g
- 98 ml = 54 g
- 99 ml = 54 g
- 100 ml = 55 g
- 101 ml = 56 g
- 102 ml = 56 g
- 103 ml = 57 g
- 104 ml = 57 g
- 105 ml = 58 g
- 106 ml = 58 g
- 107 ml = 59 g
- 108 ml = 59 g
- 109 ml = 60 g
- 110 ml = 61 g
- 111 ml = 61 g
- 112 ml = 62 g
- 113 ml = 62 g
- 114 ml = 63 g
- 115 ml = 63 g
- 116 ml = 64 g
- 117 ml = 64 g
- 118 ml = 65 g
- 119 ml = 65 g
- 120 ml = 66 g
- 121 ml = 67 g
- 122 ml = 67 g
- 123 ml = 68 g
- 124 ml = 68 g
- 125 ml = 69 g
- 126 ml = 69 g
- 127 ml = 70 g
- 128 ml = 70 g
- 129 ml = 71 g
- 130 ml = 72 g
- 131 ml = 72 g
- 132 ml = 73 g
- 133 ml = 73 g
- 134 ml = 74 g
- 135 ml = 74 g
- 136 ml = 75 g
- 137 ml = 75 g
- 138 ml = 76 g
- 139 ml = 76 g
- 140 ml = 77 g
- 141 ml = 78 g
- 142 ml = 78 g
- 143 ml = 79 g
- 144 ml = 79 g
- 145 ml = 80 g
- 146 ml = 80 g
- 147 ml = 81 g
- 148 ml = 81 g
- 149 ml = 82 g
- 150 ml = 83 g
- 151 ml = 83 g
- 152 ml = 84 g
- 153 ml = 84 g
- 154 ml = 85 g
- 155 ml = 85 g
- 156 ml = 86 g
- 157 ml = 86 g
- 158 ml = 87 g
- 159 ml = 87 g
- 160 ml = 88 g
- 161 ml = 89 g
- 162 ml = 89 g
- 163 ml = 90 g
- 164 ml = 90 g
- 165 ml = 91 g
- 166 ml = 91 g
- 167 ml = 92 g
- 168 ml = 92 g
- 169 ml = 93 g
- 170 ml = 94 g
- 171 ml = 94 g
- 172 ml = 95 g
- 173 ml = 95 g
- 174 ml = 96 g
- 175 ml = 96 g
- 176 ml = 97 g
- 177 ml = 97 g
- 178 ml = 98 g
- 179 ml = 98 g
- 180 ml = 99 g
- 181 ml = 100 g
- 182 ml = 100 g
- 183 ml = 101 g
- 184 ml = 101 g
- 185 ml = 102 g
- 186 ml = 102 g
- 187 ml = 103 g
- 188 ml = 103 g
- 189 ml = 104 g
- 190 ml = 105 g
- 191 ml = 105 g
- 192 ml = 106 g
- 193 ml = 106 g
- 194 ml = 107 g
- 195 ml = 107 g
- 196 ml = 108 g
- 197 ml = 108 g
- 198 ml = 109 g
- 199 ml = 109 g
- 200 ml = 110 g
- 205 ml = 113 g
- 210 ml = 116 g
- 215 ml = 118 g
- 220 ml = 121 g
- 225 ml = 124 g
- 230 ml = 127 g
- 235 ml = 129 g
- 240 ml = 132 g
- 245 ml = 135 g
- 250 ml = 138 g
- 255 ml = 140 g
- 260 ml = 143 g
- 265 ml = 146 g
- 270 ml = 149 g
- 275 ml = 151 g
- 280 ml = 154 g
- 285 ml = 157 g
- 290 ml = 160 g
- 295 ml = 162 g
- 300 ml = 165 g
- 305 ml = 168 g
- 310 ml = 171 g
- 315 ml = 173 g
- 320 ml = 176 g
- 325 ml = 179 g
- 330 ml = 182 g
- 335 ml = 184 g
- 340 ml = 187 g
- 345 ml = 190 g
- 350 ml = 193 g
- 355 ml = 195 g
- 360 ml = 198 g
- 365 ml = 201 g
- 370 ml = 204 g
- 375 ml = 206 g
- 380 ml = 209 g
- 385 ml = 212 g
- 390 ml = 215 g
- 395 ml = 217 g
- 400 ml = 220 g
- 405 ml = 223 g
- 410 ml = 226 g
- 415 ml = 228 g
- 420 ml = 231 g
- 425 ml = 234 g
- 430 ml = 237 g
- 435 ml = 239 g
- 440 ml = 242 g
- 445 ml = 245 g
- 450 ml = 248 g
- 455 ml = 250 g
- 460 ml = 253 g
- 465 ml = 256 g
- 470 ml = 259 g
- 475 ml = 261 g
- 480 ml = 264 g
- 485 ml = 267 g
- 490 ml = 270 g
- 495 ml = 272 g
- 500 ml = 275 g
- 510 ml = 281 g
- 520 ml = 286 g
- 530 ml = 292 g
- 540 ml = 297 g
- 550 ml = 303 g
- 560 ml = 308 g
- 570 ml = 314 g
- 580 ml = 319 g
- 590 ml = 325 g
- 600 ml = 330 g
- 610 ml = 336 g
- 620 ml = 341 g
- 630 ml = 347 g
- 640 ml = 352 g
- 650 ml = 358 g
- 660 ml = 363 g
- 670 ml = 369 g
- 680 ml = 374 g
- 690 ml = 380 g
- 700 ml = 385 g
- 710 ml = 391 g
- 720 ml = 396 g
- 730 ml = 402 g
- 740 ml = 407 g
- 750 ml = 413 g
- 760 ml = 418 g
- 770 ml = 424 g
- 780 ml = 429 g
- 790 ml = 435 g
- 800 ml = 440 g
- 810 ml = 446 g
- 820 ml = 451 g
- 830 ml = 457 g
- 840 ml = 462 g
- 850 ml = 468 g
- 860 ml = 473 g
- 870 ml = 479 g
- 880 ml = 484 g
- 890 ml = 490 g
- 900 ml = 495 g
- 910 ml = 501 g
- 920 ml = 506 g
- 930 ml = 512 g
- 940 ml = 517 g
- 950 ml = 523 g
- 960 ml = 528 g
- 970 ml = 534 g
- 980 ml = 539 g
- 990 ml = 545 g
- 1.000 ml = 550 g
Perguntas frequentes
Quantos gramas há em 100 ml de farinha?
55 gramas. A igual volume, a farinha pesa quase metade da água, porque entre os seus grãos há sobretudo ar.
Porque é que a minha chávena de farinha não pesa como a sua?
Porque o gesto muda o resultado. Deitar à colher e rasar dá cerca de 120 gramas, tirar directamente dá até 150: a mesma chávena, a mesma farinha, e vinte e cinco por cento a mais no segundo caso.
E a farinha peneirada?
Desce para perto de 0,45, ou seja 45 gramas por 100 mililitros, e uma chávena cai para 106 gramas. Peneirar retira matéria a igual volume: por isso uma receita que diz « uma chávena de farinha peneirada » não diz o mesmo que « uma chávena de farinha, peneirada ».