Il centilitro, unità di volume
Il centilitro vale esattamente dieci millilitri, ossia un centesimo di litro. Non serve quasi mai nella scienza e serve di continuo sulle etichette, perché trasforma le capacità in numeri corti e tondi.
Sopravvive grazie a una direttiva. Le norme europee sui liquidi preconfezionati, poste nel 1975 e riscritte nel 2007, hanno liberato la maggior parte delle capacità ma hanno tenuto un elenco chiuso per il vino e i superalcolici: una bottiglia di vino fa 75 centilitri o una delle poche altre misure permesse, e una di liquore 70. Quelle cifre si stampano in centilitri e non in millilitri perché due cifre si leggono più in fretta di tre sul vetro, ed è tutta la ragione che tiene in vita l'unità.
Il centilitro nelle altre unità
| 1 cl | 0,00001 m³ |
| 1 cl | 0,01 l |
| 1 cl | 10 ml |
| 1 cl | 0,00264172 gal |
| 1 cl | 0,00219969 gal UK |
| 1 cl | 0,0211338 pt |
| 1 cl | 0,33814 fl oz |
| 1 cl | 0,351951 fl oz UK |
| 1 cl | 0,0105669 qt |
| 1 cl | 0,00879877 qt UK |
| 1 cl | 0,0175975 pt UK |
| 1 cl | 0,0422675 cup |
| 1 cl | 0,04 cup metric |
| 1 cl | 0,05 cup JP |
| 1 cl | 0,67628 tbsp |
| 1 cl | 0,666667 tbsp metric |
| 1 cl | 0,5 tbsp AU |
| 1 cl | 2,02884 tsp |
| 1 cl | 2 tsp metric |
| 1 cl | 0,1 dl |
| 1 cl | 0,0000628981 bbl |
| 1 cl | 0,00554352 sho |
| 1 cl | 0,0554352 go |
Domande frequenti
Quanti millilitri ha un centilitro?
Dieci esatti. Una bottiglia da 75 centilitri fa dunque 750 millilitri, ossia tre quarti di litro: le due etichette descrivono lo stesso vetro.
Perché una bottiglia di vino è da 75 cl e una di liquore da 70?
Perché le capacità permesse sono state fissate separatamente per le due categorie nella normativa europea sui liquidi preconfezionati. Nessuna delle due cifre viene da un vincolo fisico: entrambe vengono da un elenco, ed è per questo che non si sono più mosse dopo l'arrivo del sistema metrico.
Il centilitro si usa fuori dalle bottiglie?
Di rado. La scienza e la cucina preferiscono entrambe il millilitro, e il litro porta tutto ciò che è più grande. Il centilitro vive sulle etichette e nelle misure da bar, dove un numero corto su una superficie piccola vale più della coerenza con il resto della scala metrica.