Как перевести миллилитры в граммы?
Умножьте объём в миллилитрах на плотность продукта. Плотность больше единицы означает, что продукт тяжелее воды при равном объёме, меньше единицы, что легче.
Пример: 200 мл мёда (плотность 1,42) → 200 × 1,42 = 284 г.
Объёмы из рецептов
| Миллилитры | Вода | Молоко | Масло | Мёд |
|---|---|---|---|---|
| 10 мл | 10 г | 10 г | 9 г | 14 г |
| 25 мл | 25 г | 26 г | 23 г | 36 г |
| 50 мл | 50 г | 52 г | 46 г | 71 г |
| 75 мл | 75 г | 77 г | 69 г | 107 г |
| 100 мл | 100 г | 103 г | 92 г | 142 г |
| 125 мл | 125 г | 129 г | 115 г | 178 г |
| 150 мл | 150 г | 155 г | 138 г | 213 г |
| 200 мл | 200 г | 206 г | 184 г | 284 г |
| 250 мл | 250 г | 258 г | 230 г | 355 г |
| 300 мл | 300 г | 309 г | 276 г | 426 г |
| 500 мл | 500 г | 515 г | 460 г | 710 г |
Плотности взяты из стандартных справочных таблиц по продуктам питания и приведены примерно для 20 °C; реальные значения слегка меняются в зависимости от марки и температуры. Методология и источники.
Частые вопросы
Сколько граммов в 250 миллилитрах?
Для воды 250 г, для молока 258 г, для масла 230 г, для мёда 355 г. Умножайте объём на плотность продукта, единого ответа нет.
Почему масло легче воды при равном объёме?
Плотность растительного масла около 0,92 г/мл против 1,00 у воды, поэтому оно и всплывает. При равном объёме масло весит примерно на 8 процентов меньше.
Можно ли взвесить жидкость мерным стаканом?
Да, если знать плотность. Точность будет хуже, чем на весах: деления стакана дают порядка 5 процентов погрешности, к которой добавляется неопределённость самой плотности.
Горячая вода весит столько же, сколько холодная?
Нет, при равном объёме она немного легче, потому что расширилась. Плотность воды равна 1,000 г/мл около 4 °C, 0,998 при 20 °C и лишь 0,958 при 100 °C: 500 мл кипятка весят 479 г, на 21 г меньше той же холодной мерки. Масла расширяются ещё быстрее, примерно на 0,7 процента на каждые 10 °C.
Сколько весят 100 мл спирта?
Чистый спирт весит всего 0,79 г/мл: 100 мл этанола дают 79 г. Разбавленный, он приближается к воде: водка крепостью 40 процентов имеет плотность около 0,95, поэтому 250 мл весят примерно 237 г. Вино и пиво держатся у 1,00, потому что остаточный сахар компенсирует спирт.