शहद: मिलीलीटर से ग्राम तक

शहद: 100 मिलीलीटर का वज़न 142 ग्राम होता है। घनत्व 1.42 है, और यही अकेली संख्या पूरा हिसाब करती है: मिलीलीटर को इससे गुणा करने पर ग्राम मिलते हैं, और भाग देने पर वापसी होती है।

शहद इस परिवर्तक में सबसे भारी सामग्री है। सौ मिलीलीटर का वज़न 142 ग्राम होता है, जहाँ उतने ही आयतन के पानी का 100 होता है। कारण यह है कि शहद पानी नहीं है जिसमें चीनी तैर रही हो: यह लगभग अस्सी प्रतिशत चीनी और सत्रह प्रतिशत पानी है, इतना गाढ़ा घोल कि चीनी ने पानी के अणुओं के बीच की जगह भर दी है, उसमें जुड़ी नहीं है। इसीलिए एक मर्तबान वर्षों चलता है, क्योंकि उसमें कुछ पनपने लायक मुक्त पानी बचता ही नहीं, और इसीलिए शहद चम्मच का प्रतिरोध करता है। जमा हुआ शहद वही पदार्थ है दूसरे ढंग से बैठा हुआ, और मर्तबान को गरम करके बहाना उसके बहने का ढंग बदलता है, उसकी मात्रा कभी नहीं।

शहद: कप और चम्मच

शहद: मिलीलीटर ग्राम में

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

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खाना पकाना